I måndags var jag ledig och passade på att träffa en kompis som jag inte träffat på ett tag. Vi åt en sushi till lunch, tog en fika och gick en sväng på stan (så skönt att vara ledig en måndag ibland). På kvällen var jag trots lunchen fortfarande sugen på lax så gjorde en kall laxsallad med shirataki nudlar och mangoraja. Har sån mat-feeling just nu, har plockat fram nya kokboken och andra nya recept.